Мониторинг процесса приготовления пищи . Следит за соблюдением рецептур, технологий и санитарных норм, контролирует использование качественных ингредиентов. Оценка внешнего вида и подачи блюд . Работает над визуальной привлекательностью меню, добивается идеального сочетания эстетики и вкусовых качеств. Проверка обслуживания клиентов . Отслеживает работу обслуживающего персонала, включая скорость выполнения заказов, вежливость общения и аккуратность в обслуживании столиков. Соблюдение стандартов гигиены . Регулярно проверяет состояние кухни, столовых приборов, посуды и мебели, следуя санитарно-эпидемиологическим нормативам.