-контроль и регулирование параметров сырья; -контроль и регулирование процесса отпуска полуфабрикатов и готовой продукции, подготовка тары и упаковка готовой продукции в соответствии с требованиями и стандартами; -выполнение контроля качества сырья и готовой продукции с использованием различных методов анализа и измерения. -проведение технического обслуживания и регулярной проверки работоспособности оборудования, устранение неполадок и проведение ремонтных работ при необходимости; -соблюдение правил и стандартов безопасности при работе с оборудованием и сырьем, организация безопасного хранения и обращения с продукцией; -ведение соответствующей документации.