Осуществлять мониторинг производственной среды согласно утвержденным графикам. Проводить отбор проб входного сырья, полупродукта и готового продукта. Готовить питательные среды, реактивы и буферные растворы, производить розлив питательных сред. Стерилизовать лабораторную посуду и инструменты. Своевременно оформлять протоколы, журналы и другую сопутствующую документацию. Соблюдать технику безопасности и правила внутреннего распорядка микробиологической лаборатории.