JOKI JOYA - это парки развлечений для всей семьи. Сегодня бренд Joki Joya является лидером индустрии детских развлечений в России и состоит из 30 парков в 3 городах: 19 в Москве и МО, 10 в Санкт-Петербурге и 1 в Твери.
Для поддержания высокого качества наших блюд и создания новых, мы приглашаем в свою команду настоящих профессионалов своего дела на позицию шеф-повара в семейный ресторан Joki Joya в ТЦ "Рубин-2".
Условия:
- работа в стабильной и активно развивающейся компании;
- заработная плата: оклад 90 000 руб.+ премии по результатам работы кухни;
- график работы 5/2 (выходные дни в будни), смена с 09.00/09.30 до 20.00;
- официальное оформление по ТК РФ.
Обязанности
Обязанности:
- организация работы кухни и персонала;
- составление заявок на необходимый товар и сырье, соблюдение сроков реализации;
- осуществления контроля за технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья;
- контроль правильности упаковки, маркировки и условий хранения продукции и правильностью эксплуатации оборудования;
- обучение персонала кухни и организация мероприятий по повышению его квалификации;
- участие в подборе персонала;
- проведение инвентаризаций и проработок;
- участие в вводе нового меню;
- обеспечение слаженной работы персонала кухни и зала.
Требования к кандидату *
Образование
Высшее
Опыт работы
От 3 лет
Требования
Требования:
- знание специфики всех цехов, норм санитарии, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов;
- ПК - уверенный пользователь (MS Word, Excel, Интернет и электронная почта).